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Croquettes de porc à la chinoise
Ingrédients
1 livre (500 g) |
de porc haché maigre |
1/3 (75 ml) |
tasse de sauce aux prunes |
2 à 3 c. à thé (10 à 15 ml) |
de gingembre frais râpé (ou 1 c. à thé de gingembre en poudre) |
3 |
oignons verts hachés finement |
Sel et poivre frais moulu, au goût |
|
1/4 tasse (50 ml) |
de graines de sésame |
Préparation
Mélanger le porc avec la sauce aux prunes, le gingembre, les oignons verts et du poivre au goût. Façonner en 4 galettes de 1/2 pouce d’épaisseur. Les enrober de graines de sésame.
Faire griller dans un poêlon-gril sur un feu moyen-élevé ou sur le barbecue pendant 8 à 10 minutes. Retourner une fois à mi-cuisson à l’aide d’une spatule.
Saler après cuisson et laisser reposer pendant 2 minutes.
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