Salade d’asperges et poissons fumés, vinaigrette à l’érable

asperges blanchies

1 c. à soupe

graines de tournesol

1 c. à soupe

cerises séchées

50 g

truite fumée

50 g

pétoncle fumé

50 g

saumon fumé

1

poivron de couleur

1

échalote verte

1 c. à soupe

canneberges séchées

1/2 c. à thé

Thym frais haché

1

échalote française hachée

4 c. à soupe

sirop d’érable

5 c. à soupe

huile végétale (pépin de raisins, tournesol, olive, etc.), sel et poivre

1 c.à thé

moutarde de Dijon

1 c.à soupe

vinaigre de cidre